Impara a fare la pasta fresca con farine siciliane e ricette di Nonna Rosalia.

Il nostro corso di Pasta e' sempre una festa

Momenti autentici dei nostri corsi di pasta fresca.

L'ASSAGGIO

LA PREPARAZIONE

Dopo aver ottenuto l'impasto e lasciato riposare, sarà pronto per essere modellato e trasformato nella nostra autentica pasta siciliana. Prepareremo insieme la pasta nelle varie forme tradizionali siciliane, proprio come mi ha insegnato mia nonna.

Mentre lasciamo riposare l'impasto, passeremo alla preparazione del condimento, utilizzando le ricette di Nonna Rosalia e prodotti del territorio per creare sughi tradizionali siciliani, che si uniranno perfettamente alla nostra pasta fatta in casa.

IL CONDIMENTO

Vi spiegheremo le differenze tra le farine, un elemento fondamentale. Scoprirete come la semola, le farine classiche e quelle antiche siciliane influenzano la consistenza e il sapore della pasta. Ogni tipo di farina ha un ruolo unico nella tradizione delle paste siciliane, contribuendo a dare alla pasta il suo carattere autentico.

LE FARINE

L'IMPASTO

È il momento di mettere le mani in pasta! Vi mostreremo come preparare l'impasto, dosando gli ingredienti e lavorandolo per ottenere una consistenza perfetta, base fondamentale per la nostra pasta siciliana. Una volta pronto, lo lasceremo riposare per circa 30 minuti e, nel frattempo, passeremo alla preparazione del sugo.

Benvenuti al Corso di Cucina

La Pasta di Nonna Rosalia

Siete pronti a far parte della nostra famiglia? Ci divertiremo insieme in un'esperienza unica per scoprire i veri segreti della pasta siciliana! Al vostro arrivo, vi accoglieremo con un aperitivo tipico siciliano, accompagnato da una degustazione di due etichette di vini siciliani. Un momento ideale per conoscerci e iniziare a immergerci nella tradizione gastronomica siciliana.

Durante il corso, sotto la mia guida, imparerete a preparare la pasta fresca a mano, esplorando le farine siciliane e le ricette tramandate da mia Nonna Rosalia. Dopo aver preparato l'impasto e lasciato riposare per circa 30 minuti, utilizzeremo questo tempo per preparare insieme un sugo tradizionale siciliano. Successivamente, modellerete la pasta nelle forme tipiche siciliane, che si uniranno perfettamente al sugo appena preparato, creando un piatto autentico e ricco di sapori. Infine, passeremo all'assaggio di quello che avete preparato, e siamo sicuri che il risultato sarà eccellente! Chiuderemo l'esperienza con un dolcino siciliano fatto in casa e un bicchierino di limoncello, preparato da noi.

Un'opportunità imperdibile per tutti gli amanti della cucina che desiderano vivere un'esperienza autentica e immersiva nella tradizione siciliana.

Prenotate ora e portate a casa il sapore della Sicilia, per stupire i vostri amici e parenti!

concluderemo con l'assaggio di quello che avete preparato... tutti a tavola! Siamo sicuri che il risultato sarà eccellente! Chiuderemo l'esperienza con un dolcino siciliano fatto in casa e un bicchierino di limoncello, preparato da noi.